Ti sei mai chiesto perché certi locali sono sempre pieni mentre altri falliscono?
Fino a qualche anno fa per avere la sala piena di clienti bastavano piatti di qualità, un locale curato e pulito, un servizio professionale, un prezzo ragionevole e il passaparola era matematico. Inoltre c’erano meno concorrenza e un’offerta gastronomica abbastanza piatta. Con internet è cambiato tutto.
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Siate i primi, siate unici o siate i migliori.
Cosa troverai in questo libro?
✅ Conoscere il cliente: Comprendere chi è il tuo pubblico, dove trovarlo e come conquistarlo con strategie efficaci.
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✅ Ingredienti del successo: Sette elementi chiave (+1) per gestire un locale, con focus sulla qualità e sulla comunicazione.
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✅ Elemento differenziante (USP): Individua e valorizza ciò che rende unico il tuo locale per emergere dalla concorrenza.
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✅ Identità e immagine: Costruisci una brand identity forte, curando gli aspetti visivi e concettuali per rafforzare il riconoscimento del tuo locale.
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✅ Menù strategico: Progetta un menù efficace, scegliendo tra formato cartaceo o digitale e ottimizzandolo con QR code e design mirato.
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✅ Presenza digitale e recensioni: Usa al meglio sito web, social network e recensioni online per attirare e fidelizzare i clienti.
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✅ Marketing e comunicazione avanzati: Implementa strategie come content marketing, influencer marketing e design “Instagrammabile” per ampliare il successo del tuo locale.
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Per chi è questo libro?
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Imprenditori e gestori di locali.
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Cuochi, pizzaioli e barman.
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Camerieri e operatori del settore della ristorazione.
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Professionisti che desiderano avviare o rilanciare un’attività ristorativa.
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Social media manager interessati a lavorare nel settore della ristorazione.
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Consulenti e grafici che vogliono specializzarsi in comunicazione per la ristorazione.
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Professionisti della comunicazione che desiderano operare in un settore complesso e delicato.
Chi sono
Mi chiamo Leonardo Dimino, e posso dire di essere "nato in cucina". Cresciuto a Sciacca, nella mia famiglia la ristorazione non è solo un mestiere, ma una tradizione che affonda le radici negli anni Sessanta, quando i miei nonni erano pionieri del settore. Dai panini di mia madre ai cocktail di mio padre, sono cresciuto tra tavoli, profumi e risate, imparando presto cosa significhi vivere e lavorare in un locale.
Dopo aver mosso i primi passi nel mondo della ristorazione, ho deciso di esplorare nuove strade, trasferendomi a Roma per studiare design e marketing. Ho lavorato per anni come art director con grandi marchi, ma la passione per la ristorazione non mi ha mai abbandonato. Così, nel 2017, ho fondato Cheers ADV, un'agenzia di marketing dedicata al settore food & beverage.
La mia missione? Aiutare i ristoratori a trasformare le loro attività, unendo la mia esperienza diretta nel settore con competenze di marketing avanzate. Credo che il successo di un ristorante non sia solo questione di cibo, ma di esperienza, visione e connessione con i clienti.
